1964年創業のビーフステーキ専門店の「ひよこ」。メニューは一品のみで黒和牛のヒレ。食べログで3.8を超える伝説的な老舗店です。金沢市民は絶対に食べたいステーキ店ですね♪来店するときは確実に予約をするようにしましょう。電話予約を受けつけています。
金沢のひよこに芸能人は誰がきている？寺門ジモンもきている？
初ひよこきたべ。
— あんころもち (@aki01219) January 23, 2016
やべぇーめちゃくちゃ美味かった。
ダチョウ倶楽部の寺門ジモンも来てたみたいだしもぉー最高だわ！(o´罒`o)♥ pic.twitter.com/AARVuVE4uf
わたべ歩きでは高倉健さんが来店されていることも紹介されていました。そのほかにもお肉で有名な寺門ジモンさんもひよこにきているという情報も。
【ひよこ】食べるために金沢まで渡部さんや他の芸能人も行ってる？
メニューはビーフステーキのみ！
— おはぎちゃん (@xkinako1218) May 6, 2018
高倉健さんも何度も足を運ばれ、
世界の渡部さんもオススメの
念願のひよこさんに行ってきました🐥
メニュー表示がちっさ(。;゜▽゜)笑
黙々と肉を喰らい滞在時間20分弱？
初金沢を締めくくったのであります
感動をありがとうございました☘ pic.twitter.com/MuwpIuQonT
ひよこは芸能人にも有名なお店。さすがに50年以上店舗経営されていると有名人にも知れ渡るものですね。世間を騒がせているアンジャッシュの渡部健さんの公式ブログ「わたべ歩き」でも「ひよこ」が紹介されています。
わたべ歩きでは一人前が300グラムと紹介。鉄板に野菜・お肉を一緒に焼いてくれるところおが映し出されています。お肉を食べてほしいということからご飯はなしとのこと。
ステーキひよこのレシピも公開されている
レシピも公式ブログで公開されています。簡単なひよこのレシピは以下のとおり。
- スライスしたヒレ肉をアク抜き
- サラダオイルに3，4日つける
- 野菜からやく（適量の醤油など）
- 肉を焼いて塩コショウを
こちらの公式ブログで詳しく書かれています。
美味しいステーキひよこの信念と店舗情報
金沢のステーキひよこ、カウンターしかない小さな店で平均滞在時間が45分、メニューが12000円のヒレステーキ300gのみ！という「SSRいきなりステーキ」みたいな店らしい。 pic.twitter.com/fqHpUCloHg
— ぢべた (@jibetaP) April 8, 2019
店主の林肇さんは「食べて美味しかった」「きてよかった」と思えるステーキにこだわっています。一品勝負していることでそれが伝わりますね。店舗は下のような感じ。看板が出ているのでとってもわかりやすいです。
| 店舗名 | ビーフステーキ専門店 ひよこ |
| ジャンル | ステーキ |
| 住所 | 金沢市菊川1-34-19 |
| 営業時間 | 日曜 13時～20時 火～土 16時～21時 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 座席数 | 8席 |
| 電話番号 | 076-263-4054 予約もできるとのことです |
| 駐車場 | 5台 |
| 関連ページ | ホームページ |
| 開店日 | 1964年2月1日 |
金沢のステーキグルメランキングだったら1位になること間違いなしの「ひよこ」。カウンター越しでお肉・野菜を焼いてくれるのが安心するひとつの材料。
病みつきになるという声も。予約して来店でスムーズに次のお客さんに流れるようです。滞在時間は30分くらいという声もありました。
食欲がそそること間違いなしです。50年以上続くひよこ。ステーキ店のレジェンド店といっても過言ではないはず♪
