「かき氷スイーツ」がホテル金沢に登場！暑い夏のひんやりスイーツ【金沢グルメ】

引用：PRタイムス

暑い夏にはシャリシャリの冷た～いかき氷が欲しくなりますね。

四季折々の素材にこだわったホテル金沢のレストランで、旬の果物を使ったスペシャルな「かき氷スイーツ」が登場します。

パティシェ歴16年のシェフが特別に手掛けた超こだわりのかき氷が登場！

※写真はイメージです

ホテル金沢で、パティシェ歴16年の山岸パティシェが手掛ける「かきスイーツ」は、氷の削り方から工夫を凝らした超こだわりのかき氷です。

冷凍庫から出したばかりの氷は、温度が低すぎてかき氷に適さないので、氷の表面をあたためながら削り出しています。

そうすることでふわふわでとろけるような質感のかき氷ができあがります。

「かき氷スイーツ」は氷にパニラアイスクリームを忍ばせ、自家製の練乳とヨーグルトソースがダブルトッピング。

さらに旬のフルーツを使った手作りの濃厚ソースがたっぷり。

わた雪のような食感とリッチに広がる濃厚なフルーツの味わいが口のなかで溶けていきます。

マンゴーミルクといちじくミルクの2種類が登場

「かき氷スイーツ」のマンゴーミルク味　引用：PRタイムス

「かき氷スイーツ」のいちじくミルク味　引用：PRタイムス

「かき氷スイーツ」のフレーバーは2種類で、マンゴーミルクといちじくミルクです。

果物を丸ごと使い、ごろごろした食感が楽しめます。

ジューシーさにこだわり、自然な優しい甘さなのにコクのあるソースがふわふわのかき氷を引き立てます。

ソースはお好みでかけられるので、少しづつ味わいながらかけてもいいし、たっぷりかけて一気に味わうのもいいですね。

氷の解け具合で味わいが変化していくのも「かき氷スイーツ」の特徴です。

最後までさまざまな味わいの変化を楽しみながら、かき氷を食べられます。

「かき氷スイーツ」の情報

冷たくて美味しいかき氷で、夏の暑さも一気に吹き飛びそうですね。

贅沢かき氷をぜひ味わいに行ってみてください。

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