東山の「箔一 東山店」から、金箔ソフトの歴史が始まった【かなざわグルメ】

金沢を訪れる観光客に人気の金箔スイーツ。

とりわけ人気があるのは、「箔一」の『金箔のかがやきソフトクリーム』だよね。見た目のインパクトがスゴイから、Twitterやインスタでもよく見かける。

限定1,000個だけの企画から主力商品へ

『金箔のかがやきソフトクリーム』の値段は「箔一」をもじって891円。ちょっと高いかな？

もともと、北陸新幹線の開通記念に作られた企画商品なんだよね。

竹箸で持ち上げた金箔に息を吹きかけ、波紋のように広げる職人技や、金箔の美しさを堪能し、ソフトクリームを美味しく食べる、一度で何通りもの楽しみ方ができる限定企画。

・・だったんだけど、新幹線開通日に全国放送のテレビに取り上げられたことで、人気が大爆発。いまでは、「箔一」の主力商品のひとつであり、金沢を代表するスイーツでもあるんだよね！

金箔で内も外もキラッキラになろう

クレオパトラや楊貴妃も金箔を美容に使っていたって話があるんだけど、ホントに身体に良い効果があるの。ちょっと書いてみるね。

• 肌のバリア機能を修復する
• 殺菌作用
• 血行促進
• 代謝を促進

体内に金が入るとマイナスイオンが出る→通電性があがる→血液やリンパの流れが良くなる→新陳代謝が良くなる→美容や健康に効果がある。こんな感じ。

食用金箔は厚生労働省に認可された既存添加物だから、安心して食べて大丈夫！

店舗情報

金箔の国内生産量99％をほこる金沢ならではのスイーツ、堪能したいよね。