ノスタルジックな古民家で味わう北欧料理とワインの店「コトリワイン」が金沢市にオープン【金沢開店】

旬の食材を使った北欧料理と美味しいワインを、ノスタルジックな古民家で楽しめる素敵なお店「コトリワイン」が金沢市にオープンしました。

オープン日は2023年3月1日（水）です。

（画像はkotoriwineさんのInstagramから）

「コトリワイン」でアーティスティックな料理とワインを楽しむ

「コトリワイン」の魅力は、まずそのノスタルジックな外観でしょう。

古民家がお店になっていて、風情のある佇まいにふと足を止めたくなります。

外からは、ここが北欧料理とワインのお店だとはちょっと分からないかもしれません。

お店の中には小さな小鳥の絵があちらこちらに隠れていて、探すのもちょっとした楽しみです。

小鳥の絵を眺めていると料理とワインが運ばれてきました。

オーナーが畑で育てたハーブや、地元の食材を使った旬の料理はどれも丁寧に一皿ごとに作っているのが伝わってくる、優しい味。

フレンチや北欧料理がベースになっているそうです。

昆布や鰹だしもミックスされた奥深い一皿で、旬のハーブや野菜、魚介や肉などが一つのお皿にギュッと詰め込まれています。

オーナーが料理に合うワインもチョイスしてくれるので、一緒に味わえるのも嬉しい。

たくさんの食材を使って作り上げられる料理や絶妙なハーモニーのワインは、本当に料理を楽しみたい方におすすめしたい、「食べるアート」を体験できるひとときになるでしょう。

元美大生のオーナーが手掛ける「コトリワイン」はこだわりがいっぱい詰まった素敵なレストラン

料理とワインをメインに楽しむのはもちろんですが、「コトリワイン」ではお皿や小さな小物にもキラリとオーナーのセンスが光ります。

「コトリワイン」のオーナーは元美大生で、自由に考え表現することを学んだそう。

料理とワイン、お店全部にそんなオーナーのこだわりがいっぱい詰まっています。

素敵な時間を過ごせる「コトリワイン」、金沢に来たら一度は足を運びたいお店です。

「コトリワイン」の開店情報

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