金沢市本町の人気海鮮居酒屋「神鮮 和さび」がリニューアルオープンします。
オープン日は2023年4月27日（木）です。
和さびの看板（画像はshinsenwasabiさんのInstagramから）
リニューアル後はゆったりとした空間で和食を楽しめる店に
改装前の店舗 引用：Google Map
リニューアル後は、席数は変わらず店舗面積が倍になるそうです。
よりゆったりとした空間に生まれ変わり、和食を楽しめる店に。
名物だったお客様からの壁の落書きは、リニューアルに合わせて無くなってしまったそうですが、インスタグラムにアップしているとのことです。
お客様が書いた壁の落書き （画像はshinsenwasabiさんのInstagramから）
ぷりぷりの白子にのど黒、加賀野菜天ぷらなど美味しい季節の料理がたくさん
和さびの天ぷら盛り合わせ 引用：Google口コミ
白子のポン酢 引用：Google 口コミ
和さびのサーロインステーキ 引用：Google口コミ
和さびの香箱蟹 引用：Google口コミ
（画像はshinsenwasabiさんのInstagramから）
（画像はshinsenwasabiさんのInstagramから）
「神鮮 和さび」は魚をメインに地酒、一品料理、お寿司など季節の料理を出しています。
その日に獲れたぷりぷりの白子やのど黒、岩牡蠣、加能蟹や天然ぶりなど、季節の味がいっぱい。
他ではあまりお目にかかれない、うつぼなんていう珍しい魚がお店に入荷する時も…。
コラーゲンがたっぷりでクセが無くとっても美味しいそうです。
魚介類だけでなく、能登牛のサーロインステーキは絶品との評判。
どの料理を選んでも美味しいと評判のお店ですが、料理に合わせた珍しい地酒もたくさんあります。
お店の口コミを紹介しましょう。
石川県の料理を楽しむので有れば
Google口コミ
最高！
少々 料理が出てくるまで時間がかかるが
それを打ち消すおいしさ。
ノドグロ 能登牛のサーロインは人生の牛のＫ点を超えました。
流石加賀藩 令和の夜でも
舌が唸ります 笑
旧友との会食で、利用させていただきました。
Google口コミ
どの料理も美味しく、お酒との組み合わせ・ペアリングも大変楽しませていただきました。
大変美味しゅうございました。ごちそうさまでした！！
味◎ ↪︎和さびさんのお陰で魚介をより好きになったのかもしれません。それくらい質が高く石川旅行に行く友人がいた際には真っ先にお勧めしたいお店の１つです。
Google口コミ
満足度◎ ↪︎今回上司と2名での初利用でした。私はもちろん一緒にいた上司が感動して上機嫌になっていたこと。その時に和さびさんにありがとうと心から思いました。来る機会があった際はまた宜しくお願い致します。
どの料理も美味しかったです！ 金沢駅から徒歩で10分圏内でアクセスもいいです！お寿司、加賀野菜天ぷら、鯨の竜田揚げ、行者にんにく、などどれも美味しいです。 初めて醤油塩という調味料を見ましたが、風味がよく、天ぷらにぴったりでした。 接客も気持ちよかったです！お勧めします！
Google口コミ
Google口コミでは100件の口コミがありましたが、総合評価は4.5と高評価でした。
料理もお酒も美味しいとの書き込みが多数ありました。
「神鮮 和さび」の開店情報
| 店舗名 | 神鮮 和さび |
| 住所 | 石川県金沢市本町2丁目5-9 |
| 電話番号 | 076-260-1181 |
| アクセス | JR金沢駅より車で3分 |
| 開店日 | 2023年4月27日（木） |
| 開店時間 | 17：30～23：30 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 関連サイト | https://www.instagram.com/p/CrQ1WBmJtXt/ |
こちらは改装前の店舗画像です。右側手前のお店が「和さび」です。
引用：Google Map
こちらは改装前の店舗、向かって正面左側からの画像です。
引用：Google Map
アクセスはJR金沢駅から車で3分、徒歩7分です。近くに東横INN金沢駅東口店があるので、そちらを目指して来ると分かりやすいです。
地元でも人気のお店なで、早い時間に行っても満席になってしまうこともあるそうです。
行く時は予約必須ですね。
せっかく「和さび」に行ったのに満席で入れなかった…なんて時はこちらのお店はいかが？地元でも人気の海鮮居酒屋です。
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自家製出汁を使ったワンプレートの和食が味わえる人気店も。
