引用：Google Map
金沢市藤江北のベイクドチーズケーキ専門店「Bake-one（ベイクワン）」が閉店となりました。
閉店日は2023年5月7日（日）です。
「ベイクワン」は口コミでも高評価の人気チーズケーキ店だった
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口コミ総評価4.2と高評価のベイクドチーズケーキ専門店、「Bake-one（ベイクワン）」。
ワンホール500円（2022年11月に630円に値上げ）というコスパの良さと、ここでしか食べられないオリジナルのベイクドチーズケーキが地元でも人気のお店でした。
賞味期限が3日間というチーズケーキにしては長めの賞味期間もあり、おみやげやおつかいものに愛用していた方も多かったようです。
プレーンのベイクドチーズケーキからブルーベリー、桜や桃のチーズケーキとオリジナリティあふれる美味しいチーズケーキは、癖になるというベイクワンラバーが続出。
大人から子供まで喜ばれる美味しいチーズケーキ屋さんだっただけに残念です。。
「Bake-one（ベイクワン）」閉店の理由はやはり原材料の高騰？！
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口コミを見てみると「コスパ良くて美味しい」「知り合いにもあげて喜ばれた」「知らない人にもおすすめ」との書き込みが見られました。
オーナーからの書き込みで、2022年11月から主原料であるクリームチーズの三度目の値上げを受け、商品のさらなる値上げに踏み切らざるを得なくなったとのことです。
最近はコンビニスイーツに代表されるように、ライバル店も多いので度重なる値上げを受けて閉店せざるを得なくなったのでしょうか。
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「Bake-one（ベイクワン）」の閉店情報
| 店舗名 | Bake-one（ベイクワン） |
| 住所 | 金沢市藤江北2丁目326 |
| 閉店日 | 2023年5月7日（日） |
ベイクドチーズケーキの専門店が閉店してしまったのは残念ですが、金沢にはこんな話題のお店が色々あります。街歩きのついでに立ち寄ってみてくださいね。
