若手シェフ二人によるフレンチビストロ「OLD LIT（オールド リット）」が金沢市にオープン【金沢開店】

若手シェフ二人がフランス料理をベースに、カジュアルな雰囲気で楽しめるビストロ料理の店「OLD LIT（オールド リット」を金沢市にオープンします。

オープン日は2023年3月2日（木）です。

（画像はbistro.old.litさんのInstagramから）

「OLD LIT（オールド リット）」は若手シェフ二人組によるフレンチ創作料理を楽しめる店

店の名前「OLD LIT（オールドリット）」は、古き良き伝統文化を大切にしながら、自分たちの解釈を入れて皆様に提供できる料理を、という思いが込められているそうです。

若手シェフ二人組によるユニットで、2022年からキッチンカーやイベントで活動していました。

2023年に満を期して自分たちの店をオープンさせることに。

フランス料理をベースに、老若男女全ての人に楽しんでもらえるお店です。

料理はフレンチベースながら自由自在な発想が光る一皿

「OLD LIT（オールドリット）」のメニューは、フランス料理がベースながら、フランス料理にはとらわれない自由な発想で、料理を楽しみながら作っているのが伝わってきます。

メニューを覗いてみると、正統派フランス料理からイタリアンやアジアンミックス、はたまた和食ミックスまで自由自在。

食べる方も今日はどんな味に出会えるのかな、とワクワクしてしまうのが「OLD LIT（オールドリット）」の醍醐味です。

ランチメニュー、コースメニュー、アラカルトと選べるので、ふらりとお昼に立ち寄っても良し、大切な人との記念日に利用してもよし、色々なスタイルで楽しめます。

「OLD LIT（オールドリット）」の開店情報

場所は石川県庁のすぐそばということですが、開店前なので詳しい住所までは分かりませんでした。分かり次第追加でアップしていきたいと思います。

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