高岡町にある「金澤 せつ理」は「つる幸」の料理長が開店した名店【かなざわグルメ】

金沢になる懐石料理店といえば「懐石 つる幸」といわれていました。つる幸の二代目料理長である河田康雄さんが開店させたのがこの「金澤 せつ理」。「金澤 せつ理」の魅力とつる幸が今どうなっているのかをご紹介。

つる幸は百楽荘に売却された？

百楽荘は湯ごもりを楽しむ大人の隠れ宿というキャッチコピーがあるとおり、能登にある魅力的な宿。その百楽荘がつる幸を取得しました。つる幸があったところは高級旅館としてオープン予定とのこと。

つる幸の味も再現されるかもしれないので、とても楽しみですね！

金沢カニ食べ放題といえば「つる幸」で「金澤 せつ理」で再現される？

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「金澤 せつ理」のカニ食べ放題の情報はありませんでした。しかしカニが食べられる時季もあります。上記のインスタグラムの投稿は 「金澤 せつ理」の店主河田康雄さんのものです。

素直な投稿が非常に親近感が沸きますね♪

「金澤 せつ理」の口コミ

金沢 『せつ理』
食事だけでなく大将との会話も楽しめて居心地の良い空間でした。ごちそうさまでした😊

①香箱がに、菜の花キャビア添え
②うにの茶碗蒸し蟹味噌シャーベット添え、白子のいしる焼き、鴨赤ワイン煮、里芋のきぬかつぎ、洋梨の白あえ
③たら白子のふかし、能登115、アスパラのお吸い物 pic.twitter.com/HQNvRIVHqs

— のー (@44__NO__) December 19, 2020

「金澤 せつ理」は名店「つる幸」の料理長だって方が店主ということもあり、とてもハードルが上がっている店舗。そのプレッシャーもはねのけるくらいに高評価の嵐。金沢の懐石料理といえば「金澤 せつ理」ということもできます。「金澤 せつ理」の口コミや特徴をまとめると以下のものがあげられます。

• からすみシャーベットが美味しい
• ウニ素麺が絶品
• ミシュランの星をとっているお店で美味し過ぎる
• 料理の鉄人に出ている
• 店主の河田さんが優しくて楽しい

店主の河田康雄さんはかの有名な道場六三郎さんとの対決実績もあるとのこと。こんなことを聞くと是が非とも来店したいお店ですね！

「金澤 せつ理」店舗情報

国道157号線の百万石通りからきて、セブンイレブンをまがると、すぐ近くに「金澤せつ理」さんがあります。

「金澤 せつ理」さんの正面からみた店舗は周りの民家になじむ落ち着いた雰囲気のお店。

入口までくると、これから始まる食事に期待をもたせてくれる気持ちにさせてくれます。

以下詳細の店舗情報です。

「金澤 せつ理」はテイクアウトメニューもあります。上記の電話番号に電話をすれば予約することも可能です。

店主の河田康雄さんがSNSでも情報発信をされています。人間味もあり非常に魅力的な方。YouTube動画をみると、「なぜこれほど人気でおいしんだろう？」という秘密もわかってくるはずです。

「金澤 せつ理」のメニューにはどんな料理がある？

せつ理久々だったけど、からすみシャーベットの茶碗蒸しとウニ素麺とフォアグラ鮎がつよつよだった pic.twitter.com/27KfCtgSJp

— さんばりき (@bananafishchips) July 11, 2021

「金澤 せつ理」のコースメニューには魅力的なメニューが盛沢山。お酒や焼酎など飲み物はメニューが用意されています。食事はその日により変わります。

どんなメニューが出てくるのか一例です。

季節や日によってメニューが変わる魅力的な懐石料理店の「金澤 せつ理」。遠方でも一度は行きたいですね！

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