金沢ラーメンで特徴のあるオススメのラーメン屋さんを紹介します。食べログの100名店に数えらえれるお店が1店舗しかありません。その100名店の店舗も合わせて紹介。
金沢ラーメンの特徴とは?8番らーめんが最強?
ポッポー🚂
— 発売中!『桃太郎電鉄 ~昭和 平成 令和も定番!~』公式アカウント (@MOMOTETSU_Reiwa) March 2, 2021
社長の皆さん、お昼ですよ!
北陸エリア「金沢」の物件「国道ラーメン屋」のモデルとなっているのは、「8番らーめん」さんです!🍜
🍑桃鉄!全国物件めぐり🍑
▼お店詳細▼https://t.co/xeWhiyxuiW#桃鉄令和 #桃鉄 pic.twitter.com/5bsXIKKUSE
今日の昼食は、金沢市の「8番らーめん 金沢駅店」で「8番セット」820円。野菜らーめん(塩)と餃子のセット。野菜の旨味がしっかり出たスープはやさしいお味。特徴のある縮れ太麺との相性ばっちり。たっぷりの野菜もシャキシャキでいい歯ごたえです。8の字ナルトの北陸三県のソウルフード頂きました! pic.twitter.com/UvJZVh6DIX
— kimurakun (@kimurakun88) August 28, 2019
金沢ラーメンで特徴のあるお店といえば「8番らーめん」と声に出す人もいるでしょう。ゲームの桃太郎電鉄でも「国道ラーメン屋」さんがあります。国道ラーメン屋のモデルになっているのが「8番らーめん」です。とても人気のあるお店です。
「8番らーめん」を例にあげましたが、金沢ラーメンの特徴は「これ!」という特徴はありません。あえていうと金沢ラーメンの特徴を以下のように表現する人もいます。
- 体に優しい自然派ラーメン
- 北陸ならではの魚介を使ったラーメン
これらの特徴を深ぼっていくと、人気が出てきたラーメン屋さんの特徴があげられていることがわかります。
金沢ラーメンで食べログ100名店のお店は「自然派ラーメン 神楽」のみ!
自然派ラーメン神楽「神楽煮干しラーメン」
— げんきち@ポンコツ (@StayGold0621) September 28, 2019
ラーメンWEST百名店入り、今年もおめでとうございます🎊
ご厚意により久しぶりの煮干しを手打ちMIXで🎵ビターな味わいながらも昆布の旨味が角を感じさせずに美味い❗雲呑も旨いがやはり手打ち麺😍多加水で手打ちの麺肌・弾力・食感に加え旨味が最高最幸❤️ pic.twitter.com/MdcIvMHFsc
金沢にあるラーメン屋さんで食べログ100名店に数えられているのは「自然派ラーメン 神楽」だけです。口コミも多数あり、金沢市民でラーメン好きならぜひ一度は来店しておきたいお店。
ミシュランガイドにのっているのは「神楽」と「のぼる」?
【金沢ラーメン】自然派ラーメン神楽
— 皇帝ピーナツ (@emperorpeanuts) September 1, 2021
金沢ラーメン食べログ1位
石川県ミシュラン掲載店
化学調味料不使用の自然派ラーメン
県外ナンバーばっかり🚗
とっても優しい味😳 pic.twitter.com/ymlnAdkVn4
金沢のラーメン「のぼる」。
— 沙羅🌸 (@sara_hananoiro) September 10, 2016
ミシュランに星がついてから人が多くなりました
ラーメンの中では私のベスト3位に入る。大阪の「人類みな麺類」より好きだった。 pic.twitter.com/frJs3EpNOH
ミシュランガイド北陸2021年特別版に紹介されていた金沢のラーメン屋さんは以下の2店舗。
- 自然派らーめん神楽
- 自家製麺のぼる
この2店舗がミシュランガイドに紹介されています。自家製麺のぼるもこちらの記事で紹介しています。
金沢ラーメン・食べログランキング上位オススメ店舗3選!
自然派ラーメン 神楽
金沢屈指の「自然派ラーメン 神楽。前述のとおり、ミシュランガイドにも紹介され、食べログ百名店にも入っているほど。
魚介や鶏など15種類の出汁からとったスープに自家製麺が特徴的な「自然派ラーメン 神楽」。
麺屋大河
食べログの評価で金沢市内で2位に位置付けている「麺屋大河」。金沢の味噌ラーメンといえば「麵屋大河」といっても過言ではありません。堀川町にあり、金沢駅東口から徒歩で4分ほどです。
麺や 福座 (フクゾ)
【麺や 福座】西泉(金沢市)
— ドクロのらぁ麺王【麦まさ】 (@KaizokuoMa) December 14, 2021
福座ラーメン+煮玉子
訪麺🍜丁寧に抽出された臭みのない豚骨soup!何処か懐かしいまったりな豚出汁と野菜の香味…円やかでコク深く滋味な味わいに身も心も満たされる珠玉の逸杯♪めッちゃウマ──ッ!
ツルモチ中細麺の喉越し&ホロホロ蕩ける煮豚🥩も感動🥺
超絶美味‼️🙏💥💯 pic.twitter.com/gTkqEBeXB0
食べログで第3位なのが「麺や 福座」。京都で人気の「らーめん福三」の方が作ったラーメン店。時季によって出される「牡蠣ラーメン」はとくに人気です。
金沢ラーメンの特徴まとめ
金沢ラーメンの特徴としては、自然ゆたかで健康的なラーメンが多い印象です。この記事では以下の人気店5店を紹介してきました。
- 8番らーめん
- 自然派ラーメン 神楽
- 自家製麺のぼる
- 麵屋大河
- 麺や 福座 (フクゾ)