金沢市の隠れ家で和食を楽しむ「尾張町　侑」が移転オープン【金沢開店】

築150年の町家を改装した、隠れ家的な空間で和食を楽しめるお店「 侑」が、尾張町から武蔵町に移転オープンします。

オープン日は2023年3月13日（日）です。

「 侑」は熟成魚と日本酒を味わえる「ミシュラン」掲載の店

「侑」はミシュランの掲載店でビブグルマンを獲得した、金沢でも話題の店です。

料理は旬の魚を店独自の技術で熟成させた、一技も二技もあるメニュー。金沢市はもちろん、全国でもなかなか味わえない割烹料理を味わえます。

毎日届いた新鮮な食材を使うので、メニューは毎日変わります。行くたびに新しい味に楽しめるお店です。

店主が厳選した全国各地のお酒とも相性抜群。メニューの一部をご紹介します。

店内は伝統的な町家を改装した、落ち着ける和の空間です。

ゆったりした雰囲気で料理を楽しめます。

新店舗「侑」は紹介・予約制に

新規移転後の「侑」は紹介・予約制になります。

予約は公式LINEからのになります。公式サイトからアクセスできるので、下の公式サイトからアクセスしてみて下さい。

予約分だけの営業になるとのことで、今までと営業形態が変わるので注意してくださいね。

当日だと食材がない場合があるそうなので、お断りしているそうです。

「侑」の開店情報

県外の方は一度相談してみてくださいとのことなので、公式サイトから問い合わせてみましょう。

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