若手シェフ二人がフランス料理をベースに、カジュアルな雰囲気で楽しめるビストロ料理の店「OLD LIT（オールド リット」を金沢市にオープンします。
オープン日は2023年3月2日（木）です。
（画像はbistro.old.litさんのInstagramから）
เนื้อหา
「OLD LIT（オールド リット）」は若手シェフ二人組によるフレンチ創作料理を楽しめる店
店の名前「OLD LIT（オールドリット）」は、古き良き伝統文化を大切にしながら、自分たちの解釈を入れて皆様に提供できる料理を、という思いが込められているそうです。
若手シェフ二人組によるユニットで、2022年からキッチンカーやイベントで活動していました。
2023年に満を期して自分たちの店をオープンさせることに。
フランス料理をベースに、老若男女全ての人に楽しんでもらえるお店です。
料理はフレンチベースながら自由自在な発想が光る一皿
「OLD LIT（オールドリット）」のメニューは、フランス料理がベースながら、フランス料理にはとらわれない自由な発想で、料理を楽しみながら作っているのが伝わってきます。
メニューを覗いてみると、正統派フランス料理からイタリアンやアジアンミックス、はたまた和食ミックスまで自由自在。
食べる方も今日はどんな味に出会えるのかな、とワクワクしてしまうのが「OLD LIT（オールドリット）」の醍醐味です。
ランチメニュー、コースメニュー、アラカルトと選べるので、ふらりとお昼に立ち寄っても良し、大切な人との記念日に利用してもよし、色々なスタイルで楽しめます。
「OLD LIT（オールドリット）」の開店情報
| 店舗名 | OLD LIT（オールドリット） |
| 住所 | 石川県金沢市鞍月 |
| 開店日 | 2023年3月2日（木） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 関連サイト | https://www.instagram.com/bistro.old.lit/?hl=ja |
場所は石川県庁のすぐそばということですが、開店前なので詳しい住所までは分かりませんでした。分かり次第追加でアップしていきたいと思います。
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