かき氷専門店のかき氷☆【金沢グルメ】

金沢には、いくつかかき氷屋さんがありますが、今回はこちら、“こおりや氷炭”さんをご紹介させていただきます！

こちらのお店は、2021年6月にオープンした、まだできて間もないかき氷屋さんです。

実は、こちらのお店は、藤江北の居酒屋「鳥びあ～の　藤江店」の店内をお昼の間だけ間借りして、営業されてます。

しかし、間借り営業だからと言って、見くびってはいけません。こちらのかき氷は、自家製のシロップや、氷の削り具合を念入りに研究し、非常にこだわりを尽くして作られているんです！

☆こだわりの氷☆

氷は、温度や湿度によって、空気の入り方や、溶け方が変わってきます。

バーで作られる氷は、お酒の味を邪魔せず、よりお酒を美味しく飲める氷を使い、かき氷で使われる氷は、できるだけ不純物を含まず、雑味がなく、氷本来の味を楽しめるように工夫されているんですね☆

また、氷を美味しく、綺麗に削るように、見えないところで努力もされています！

今年のメニューは、いちご、マンゴー、黒ゴマの三種類に加えて、桃のかき氷も販売されるみたいです☆

“こおりや氷炭”さんのこだわり抜かれたかき氷、是非氷の感触や、溶け方、味を感じながらいただいてみてください♪

本日もご覧いただき、ありがとうございます＊＊

アクセス

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